Про цінність дичини на початку ХХ ст.

Олег Проців

Вересень, 2018 рік

Якщо зареєстровані, авторизуйтесь можливо вже купили, придбати

Сьогодні здається природнім, що порівняно зі свійськими тваринами у гуцулів м’ясо дичини цінувалось за харчовими якостями вище. Тут не впливав навіть той факт, що для приготування дичини необхідно було використовувати більшу кількість приправ, які на той час коштували досить дорого. Та й послуги доброго кухаря, який був здатен смачно готувати дичину, були недешевими. На Гуцульщині м